嗑葵花子易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时带走大量唾液,使味觉迟钝、食欲减退甚至引起胃痉挛。有人统计,每天嗑葵花子250克,唾液随壳吐出25毫升,这样会增加唾液分泌腺的负担。
另外,肝炎患者不宜嗑葵花子。因为,葵花子含有70%的不饱和脂肪酸——亚油酸,过量食用后会消耗大量的胆碱,使体内磷脂的合成发生障碍,脂肪大量堆积在肝脏内,严重影响肝脏细胞的生理功能,使许多肝细胞遭到破坏。
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